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  • 重慶火鍋培訓需要多少錢?

    重慶火鍋培訓需要多少錢?

    重慶火鍋一個重慶的代名詞,猶如活生生的重慶招牌。吸引了全國各地的美食愛好者不遠千里前來品嘗,同時也吸引了眾多的中小型的餐飲投資商。那么作為火鍋的發源地——重慶火鍋到底有哪些特色?重慶火鍋培訓需要多少錢?重慶火鍋聞名全國甚至是全世界,有學了重

    發布時間:2017-07-21
  • 無煙燒烤的市場前景如何?利潤如何?

    無煙燒烤的市場前景如何?利潤如何?

    目前的燒烤市場無疑是火爆的,因為不管是在哪個城市,都總是有人圍著烤爐前等待享用美食,燒烤店大到幾百平,小至一個推車,都總是能滿足食客的需求。對于這樣火爆的市場需求,那么無煙燒烤的市場前景如何?利潤如何?無煙燒烤也是最近幾年才被發現,才火爆的

    發布時間:2017-07-21
  • 重慶頂味香教新手如何經營包子鋪?

    重慶頂味香教新手如何經營包子鋪?

    早餐作為長久不衰的一個餐飲行業,無論在哪個城市都是做得火爆的,如果是開在一個車站或者是上班族多的地方,生意肯定也是可想而知的,最主要是的原因是市場的需求,因為就拿上班族來說,不可能在家里做早餐的,都是希望簡單而便宜的解決一個早飯。小編作為重

    發布時間:2017-07-20
  • 錫紙花甲米線培訓哪家好??錫紙花甲米線培訓多少錢?

    錫紙花甲米線培訓哪家好??錫紙花甲米線培訓多少錢?

    餐飲行業會隨著時代的更新而更新換代,前兩年流行的東西,今年并不一定受歡迎,所以開店做餐飲的也必須跟隨潮流,不能一成不變的只按照傳統模式來做。現在的餐飲行業講究的新穎和味道。那么目前流行的錫紙花甲米線市場到底如何?錫紙花甲米線培訓哪家好?錫紙

    發布時間:2017-07-20
  • 【小吃培訓】流行風味小吃錫紙花甲粉

    【小吃培訓】流行風味小吃錫紙花甲粉

    【小吃培訓】流行風味小吃錫紙花甲粉適合小本創業的平臺,教您月薪上萬的途徑,想創業?想開店?什么都不懂怎么辦?千元投資即可做老板,僅需千元,即可成功開店,打工不如做老板,誠邀

    發布時間:2017-05-26
  • 餐飲企業如何做好內部培訓

    餐飲企業如何做好內部培訓

    掌握好大型宴會的現場管理大型的宴會服務工作是餐飲整體的團隊配合工作,就象一支上場比賽的球隊,需要場上隊員各司其職、緊密配合、協調一致,同時更需要教練的臨場指揮。宴會舉辦得成功與否和餐飲總監的現場指揮是分不開的。1、宴會前接到大型宴會任務后,

    發布時間:2017-05-25
  • 川味餐飲培訓,真味佳廚師培訓

    川味餐飲培訓,真味佳廚師培訓

    川菜即四川菜肴,是中國特色傳統的四大菜系之一、中國八大菜系之一。新常態下對現代川菜理論體系的重新構建,包括川菜三派的劃分,是在已有定論的上河幫,小河幫,下河幫的基礎上,規范化完整表述為:川西地區以成都官府菜、樂山嘉州菜為代表的上河幫川菜;川

    發布時間:2017-05-25
  • 餐飲培訓專用,10條不一樣的服務

    餐飲培訓專用,10條不一樣的服務

    1.客人要服務員將菜打包,并打包一盒米飯,放兩張餐巾紙,放兩根牙簽,放一張訂餐卡,放一雙筷子。?服務員應主動介紹:“打包菜品回去放入冰箱,明天吃的時候拿出來加熱一下不會影響口感,期待您的再次光臨?!笨腿嘶岬郊依鏌豢礎班膏?,該有的都有了,他

    發布時間:2017-05-25
  • 配合廚師長搞好菜肴創新

    配合廚師長搞好菜肴創新

    配合廚師長搞好菜肴創新一般認為,菜肴創新是廚師長的事情,其實不然。作為餐飲總監應把握創新大的方向和有利時機,要懂得菜肴的一般知識和簡單烹制過程。要抓住客人的身份、體質、地區和民族等四個方面。年齡大的旅行團,多上軟、酥、爛的菜點,炸的、硬的不

    發布時間:2017-05-25
  • 【餐飲培訓】餐飲培訓怎樣做?

    【餐飲培訓】餐飲培訓怎樣做?

    培育以人為本,以客為先的服務意識在一個高規格的餐廳里,顧客除了能夠享受到美味的食品,還應該同時享受到人性化的服務。因此,餐廳員工的培訓工作首先應該從轉變員工觀念入手,使其牢固樹立以人為本,客人就是上帝的觀念。這種觀念的建立,不可能依靠強制和

    發布時間:2017-05-25
  • 【餐飲培訓】顧客在餐廳吃出頭發,全套流程解決法

    【餐飲培訓】顧客在餐廳吃出頭發,全套流程解決法

    客人在門店吃出蒼蠅、頭發、鋼絲球等異物該如何處理?如果處理之后顧客不滿意該怎樣進一步交涉?門店處理程序1)立即反應:第一時間意識到客人投訴,并立即上前了解情況。2)認真聆聽,了解事情經過:必須認真聽取客人的敘述,使客人感到被

    發布時間:2017-05-25
  • 如何做好餐飲成本控制

    如何做好餐飲成本控制

    做好餐飲成本控制1、做好勞動力成本的控制用工比率適當是很重要的。要想用人少,全酒店都要培訓多功能、復合型的服務人員,中、西餐服務或客房、餐飲都能干,工程和安全人員交叉培訓并合并值班,并且在店內用鐘點工,既降低了成本,又增加了個人收入?;粕降?

    發布時間:2016-07-27